西瓜在冷庫里怎么儲存？西瓜冷庫溫度是多少
在貯藏西瓜入庫前，應先消毒及制冷，在西瓜入庫前5.6天，用選用0.1mg/kg克菌靈噴灑來(lái)消毒，保持保鮮冷庫內衛生清潔，沒(méi)有雜菌。啟動(dòng)保鮮冷庫庫內制冷系統，將保鮮冷庫溫度調控在8-12℃，然后根據西瓜品種特性，1周內降至庫華制冷佳溫度。西瓜入保鮮冷庫儲存之前，要先讓西瓜預冷。預冷可以在采摘后堆放在地里，直接利用夜里低溫預冷，在早晨溫度回升之前存入冷庫貯藏。
西瓜入保鮮冷庫時(shí)在一周內，利用冷庫制冷機系統循環(huán)空氣，借用熱傳導和蒸發(fā)潛熱冷卻西瓜，讓西瓜本身與冷庫溫度一樣。西瓜保鮮冷庫的相對溫度8-12℃，相對濕度80％左右，庫華制冷低庫溫可控制在5-6℃。
冷藏庫的管理：
1、西瓜保鮮冷庫貯藏的相對溫為5-6℃，尤其是西瓜入保鮮冷庫貯藏初期，應根據漸漸降溫后，再調整為正常貯藏，庫華制冷大限度的減少西瓜的生理病害，提高西瓜的儲存質(zhì)量。夏季或秋季從保鮮冷庫內取出西瓜時(shí)，西瓜表面會(huì )容易凝結水珠，出保鮮冷庫后在貨架的時(shí)間很短，所以西瓜出保鮮前需要慢慢升溫，讓西瓜本身溫度慢慢升高到合適的溫度再出庫，這樣非常有利于保證西瓜的質(zhì)量和延長(cháng)貨架時(shí)間。
2、西瓜保鮮冷庫貯藏的相對濕度為80-85％，由于制冷系統工作蒸發(fā)管會(huì )經(jīng)常不斷地結附冰霜，再又不斷地將蒸發(fā)管上的冰霜沖走，再就是根據建筑物多用水泥材料，導致保鮮冷庫內濕度降低，這樣不符合西瓜對濕度的要求，在西瓜貯藏期可以可以在地面灑水或是鋪濕草簾保持保鮮冷庫內合適的濕度。
3、西瓜保鮮冷庫內，西瓜在儲存過(guò)程中會(huì )通過(guò)呼吸作用放出co2和乙烯等其他刺激性氣體，當這些氣體達到一定濃度后，會(huì )導致西瓜果實(shí)的后期成熟衰老，西瓜品質(zhì)變差，無(wú)法達到長(cháng)期儲存。所以西瓜保鮮冷庫必須通風(fēng)換氣。通風(fēng)換氣時(shí)間庫華制冷好是在自然溫度較低的早晨，同時(shí)開(kāi)啟自動(dòng)噴霧器，隨冷風(fēng)將細微水霧送入西瓜保鮮庫內，效果更加理想。
