韭菜怎么保鮮時(shí)間久？韭菜冷庫長(cháng)期貯藏溫度和濕度
韭菜是人們平時(shí)經(jīng)常會(huì )吃的一種綠葉子蔬菜，它營(yíng)養豐富，口感誘人，特別是韭菜炒雞蛋屬小編的庫華愛(ài)。眾所周知，韭菜在常溫下貯藏，水分很快就會(huì )被蒸發(fā)，失去水分的韭菜就會(huì )變黃、變質(zhì)。因此，韭菜想要長(cháng)時(shí)間保鮮，首先就要解決或避免韭菜失水問(wèn)題。為防止韭菜失水萎蔫，利用保鮮冷庫貯藏韭菜就尤為必要。
下面，小編就給大家介紹如何使用冷庫貯藏韭菜？怎么才能長(cháng)時(shí)間保鮮不變質(zhì)？
韭菜保鮮冷庫貯藏方法：
1、整理
韭菜采收后，應抖凈根莖上的泥土，剔除黃葉、病蟲(chóng)葉和爛葉。
2、篩選
篩選是在整理的基礎上，進(jìn)一步剔除有病蟲(chóng)害、機械傷、發(fā)育欠佳的產(chǎn)品。
3、預冷
預冷進(jìn)放入冷庫前的重要一步，只有通過(guò)預冷處理后才能讓冷庫制冷發(fā)揮更大的作用。
4、庫溫
韭菜放在冷庫內儲存，適宜的儲存溫度為0℃，保持不高于1℃的冷庫內進(jìn)行儲存，并控制好濕度，濕度控制在90~95%為宜。
在這樣的條件下，韭菜可以保存2個(gè)月左右，不僅韭菜水分不會(huì )流失，而且顏色及口感如新鮮一樣。
另外，庫華小編教大家一個(gè)不用冷庫保鮮韭菜的小妙招：
使用兩片大白菜葉或生菜葉，然后把韭菜包起來(lái)。因為大白菜水分多蒸發(fā)較慢，白菜葉或生菜葉把韭菜包起來(lái)，韭菜的水分就不容易被蒸發(fā)，而且還能吸收白菜葉的水分。把包裹好的韭菜放到陰涼處貯藏，此方法可保存韭菜一周左右。
